OXYMEL - Medizin aus Honig und Essig ... ein Buch von Gabriele Neooma

 ... hat lange Tradition. Schon in der Antike gibt es Aufzeichnungen über die Zubereitung  und Verwendung von Oxymel: ausgewählte Kräuter wurden zu Heilzwecken in dem Honig-  Essig-Gemisch ausgezogen.

In China gilt es als offizielles Heilmittel, in einer entlegenen Region Russlands, wo  

besonders viele 100jährige leben, ist Sauerhonig mit Wasser das 1. Getränk am Morgen.

Der Sauerhonig ist ein wohlschmeckendes Multitalent:

   ein Genuss für Salatmarinaden und Saucen

   als Durstlöscher mit Wasser verdünnen

   als Sportlergetränk 1El in ein Glas Wasser

   als Elixier, Stärkungsmittel und Digestif 1El oder Stamperl pur

   ein erfrischender Wellnessdrink mit Eiswürfeln, Milzzweig und Zitrone

Wir sind fasziniert von den schier unerschöpflichen Möglichkeiten Kräuter und Früchte durch diese Zubereitung in eine kräftige Nahrung zu verwandeln:

"Lasst Eure Nahrung Medizin sein, und Medizin Eure Nahrung"

... und so reihen sich viele Gläser zur Reifung in unserer Kräutermanufaktur: Melisse, Holler, Salbei, Bitter-, Sonnen- und Wildkräuter, Melisse, Holler, Salbei, Mädesüß, Echinacea, Schafgarbe, Lavendel, ....